2017年06月29日

無題雑記 85

28日 買い出しがなかったので、夕方は春巻き作りに精を出した。

今回で3回目の春巻き作りだが、仕上がりは一番不細工な出来だった。
10本中、まともにできたのが2本で、残りの8本は具が飛び出したり、破裂させてしまった。

原因は具の水分をしっかり飛ばさず、皮を不用意に巻いたから、包みがゆるいどころか破れたのだ。
時間を切り上げようと手抜きをした結果、春巻きとは呼べない春巻きを見つめること数十秒。

あまりの下手さ加減に加え、資質に難ありと、妻へ 「引退宣言」 を申し入れたが、あえなく却下。
職業料理とは違い、家庭料理は小手先の難易度が高く、もう一度その手順を復唱した。

自分自身、下手になるって、どういうことよ  (一一")
posted by GIG at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | Diary & Social | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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