2021年03月02日

貞操観念

新潟県 「 Go To Eat 」 キャンペーン (お食事券) ご利用可能登録店です。

明日 3日は、桃の節句 「ひな祭り」

ひな祭りは、ちらし寿司に、蛤 (はまぐり) のお吸い物を付けて、お祝いをするらしい。
蛤の心は 「貞操観念」 を意味するとか。

28日 貝料理専門店で 「蛤のやかん蒸し」 を注文した。
刻みのりと三つ葉、おこげで味を調え、すまし汁ですすり、残りの出し汁は、溶き卵の雑炊で締めた。
主役である、蛤の殻は丸みが帯びた三角形で、肉厚はふっくらとやわらかく、弾力ある味わいを持つ。

たまたま注文した、一品に過ぎないが、蛤は今が旬の食材。
とりわけ、味に思いはないもの、古風な女性美 「秘すれば花」 を感じさせる上品なお椀。

貞操観念の中にこそ、少し湿った 「女性」 そのものが匂うものだ。
posted by GIG at 00:00| Comment(0) | Diary & Social | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする